春分麦起身，一刻值千金

“春分者，阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平”。一个“分”字道出了昼夜、寒暑的界限。由于春分节气平分了昼夜、寒暑，人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态。

春分，在养生中运用阴阳平衡规律，达到机体内外的平衡状态，使人体这一有机的整体保持一种相对平静、平衡的状态是养生保健的根本。如果一定要总结一个春分养生关键词，那可以说就是“平和”，以和为贵，以平为期。

两千多年前的孔子就告诫我们“不时，不食”，前者是时间，后者是食物。

春令时菜包括

有养阳之用的韭菜；

助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗；

滋养肝肺的晚春水果，有草莓、青梅、杏、李、桑葚、樱桃等。